Getrocknetes vom Hirsch mit warmen Pilzen
Bündnerfleisch-Rouladen mit Frischkäse
Bündner Plättli
Carpaccio mit Rosenblütenpfeffer
Raclette mit Coppa
Eingelegtes auf Raclette
Rohschinken auf Honigmelone
Eingelegtes auf Salat
Bündnerfleisch-Carpaccio
Rohschinken-Spargel-Gratin