brügger parpan

Ein harmonisches Zusammenspiel ...
ROHSCHINKEN-SPARGEL-GRATIN

Spargel aldente kochen, mit dem aromatischen
Brügger Rohschinken einwickeln, mit einer sämigen
Creme fraiche Sauce beträufeln, Parmesan-Hobel
darüber geben und kurz gratinieren.

Getrocknetes vom Hirsch mit warmen Pilzen
Bündnerfleisch-Rouladen mit Frischkäse
Bündner Plättli
Carpaccio mit Rosenblütenpfeffer
Raclette mit Coppa
Eingelegtes auf Raclette
Rohschinken auf Honigmelone
Eingelegtes auf Salat
Bündnerfleisch-Carpaccio
Rohschinken-Spargel-Gratin